Utajená svatební focaccia

_DSC2257_DSC122920160430_193045

Neutekl ani rok a už máme za sebou druhou svatbu. Ne my, ale naše děti. Ne ty samé, ale ty druhé. No, já nechápu, čemu pořád nerozumíte.  Prostě, to jen vypadá, jakoby se dcery domluvily. Pravda, alespoň jsme nestačili vyjít ze cviku.  Po druhé už víte u koho objednat tu úžasnou svatební kytici, kde vám udělají  prstýnky a jak dlouhou stuhou opentlíte jedno svatební auto.  Ale všechno ostatní je zase na novo. Nová rodina. Nové místo svatby. Nové místo pro hostinu a nové problémy, které se určitě naskytnou, protože jinak by to nebyla svatba. Termín v dubnu navíc nabízel pestrou škálu předpovědí, které přináší aprílové počasí pro obřad a oslavu venku. ,, Jestli bude hezky, tak se dám na hinduismus. “ Pravil můj muž a šel si koupit pod sváteční oblek teplé spodní prádlo. Nakonec to dobře dopadlo. Teplé punčochy pod krajkové šaty skryla i nevěsta a všichni jsme to vzhledem k jarním teplotám, přežili ve zdraví.  Při zpěvu dívčího sboru roztály všechny ledy a vyšlo slunce.  Řekli si ano a bylo to dojemné.

_DSC1153  _DSC0975

_DSC1245  _DSC1531

_DSC1966  _DSC2219

_DSC2159  _DSC2174

_DSC2054  _DSC2504

Tatínkové si od samé radosti, že jim ženich nakonec dovolil alkoholické nápoje, padli do náruče a všichni se radovali. Svatba to byla milá a barevná. Nakonec až trochu moc, když si svatebčané sedli na bílé lavičky, které po jarním  nátěru nestačily úplně doschnout.  Šaty jely do čistírny a pak už všechno bylo jak má být. Vegetariánského jídla bylo dost a nakonec nedošlo ani na moji focacciu.  Musím se přiznat. Trochu jsem podlehla panice. Jak jsme před svatbou pořád do kola probírali co ještě zařídit a došlo na jídlo na hostině, najednou jsem měla pocit, že je to samý salát a že ti lidé budou mít hlad. Tak jsem upekla 2 plechy „fokáči“a schovala je do kufru auta. Měla jsem v plánu převléknout se za servírku a s kamennou tváří propašovat ten italský chleba mezi jídlo z hotelu. Docela se mi ulevilo, že jsem nemusela svůj konspirační plán zrealizovat. Na druhou stranu – mohla jsem být  slavná. To kdyby mě nafilmovali –  jak mě i s tím chlebem  – vynáší za bránu mezi velbloudy.

 

20160430_175816  20160430_192701

Foccacia

500g mouky Schär univrsal
1 sušené droždí 7g
4 lžičky Psylia (namočte do 1 dcl vody)
1 lžička soli
2 lžíce olivového oleje
500 ml vlažné vody
2 lžičky chia semínek
Z výše uvedených ingrediencí vytvořte těsto. Řádně jej v míse propracujte. Mělo by být spíš řidší. Nechte cca 1/2-3/4  hodiny kynout a pak přendejte na plech – buď s pečícím papírem, ale teď už vím, že lépe jen přímo na plech, který jste před tím vymazali olejem. Chléb je víc křupavý.  Těsto na plechu rukama rozprostřete do kulata – jako pizzu. Na povrchu schválně vytlačte malé důlky, aby se v nich udržel olej a zdobte olivami, malými rajčátky a  posypte například tymiánem. Nakonec pokapejte olivovým olejem. Na ozdobu místo rajčátek a oliv můžete dát co chcete a nebo také nic. Nechte ještě tak 20-30 minut kynout. Pak rozpalte troubu na 200 stupňů a pečte cca 1/2 až 3/4 hodiny. Pokud dáváte těsto kynout do trouby na 40 stupňů, tak jej z trouby nevyndávejte -jen zvyšte teplotu. Po upečení můžete horký chlebíček ještě pokapat olivovým olejem.
20160430_192730  20160430_192715

One thought on “Utajená svatební focaccia

  • Květen 17, 2016 at 7:43 pm
    Permalink

    Ahojky, no to je krasa☺ a ten tvůj italský chléb musím taky upéct.

    Parada☺☺☺☺

    Reply

Napsat komentář: Majka Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *