Zase jeden rychlý recept na těstoviny. Ono to vypadá, že doma nic jiného než těstoviny nejíme, ale vlastně opak je pravdou. Když řeknu manželovi, že budou těstoviny, tak se zatváří poměrně znechuceně. Pro něj to znamená, že se vlastně dneska nevaří a hodlám ho odbýt něčím, co se jenom jako teplé jídlo tváří. Když tu informaci jaksepatří stráví, okamžitě poznamená, že hlavně nechce žádnou červenou omáčku. Což jsem zase zklamaná já, protože rajčatové omáčky mám na těstovinách nejraději. Z těstovin můj muž uznává jedině spaghetti carbonara, což není nic jiného než špagety s vajíčky, protože je vajíčkomil. Takže tento recept vznikl pro moji potřebu jíst těstoviny a neustále neposlouchat nějaké poznámky. Navíc tím zabiju dvě mouchy jednou ranou. Máme těstoviny a dostanu do něj brokolici, kterou jinak neuznává jako zeleninu hodnou opravdového muže.
Recept:
250 g penne
100 g klobásy chorizo (nebo jakákoliv oblíbená – nejlépe pikantní, papriková klobása)
Celá brokolice
1 cibule
3 stroužky česneku
1 pálivá paprička
Olivový olej
Sůl a pepř
Sýr s modrou plísní (Niva, Gorgonzola nebo jakýkoliv váš oblíbený)
Dáme vařit těstoviny do vroucí, osolené vody. 4 minuty před koncem varu dejte k těstovinám vařit na růžicky nakrájenou brokolici. Na pánev dejte na cca 4 lžíce olivového oleje osmažit nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, papričku a klobásu. Smažte velmi pozvolna. Uvařenou a scezenou brokolici s těstovinami vmíchejte do směsi. Dosolte a opepřete. Těstoviny na talíři ozdobte kousky Nivy.